ขนมมัน

ขนมมัน
 
ส่วนผสม

มันสำปะหลังขูด 1 lb
แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย
มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
เกลือนิดหน่อย  

 
วิธีทำง่ายๆ
1.นำน้ำตาลและน้ำละลาย ยกขึ้นตั้งไฟจนเข้ากันดี เหยาะเกลือเพื่อเพิ่มรสอีกเล็กน้อย พักไว้จนเย็น
2.ผสมมันสำปะหลังขูดเข้ากับส่วนผสมข้างบน คนให้เข้ากัน มาถึงขั้นตอนนี้ถ้านำไปนึ่งเลย ก็จะได้สีธรรมชาติของมันสำปะหลังคือสีนวลๆ ถ้าต้องการให้ได้หลายสีสันก็แยกส่วนผสมแล้วใส่สีผสมอาหารค่ะ
3.ก่อนที่จะนึ่งขนม ให้นำพิมพ์ไปนึ่งสักพัก ขนมจะได้ไม่ติดพิมพ์ค่ะ นึ่งไปจนแป้งใสกิ๊งหมายถึงขนมสุกแล้วนั่นเอง โอ้ สีสันเหมือนเจลลี่เลยค่ะ   โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดฝอย
 
ภาพจาก whiskysoda