ทำไข่กระทะ ใส่ถาดฟอยล์ ทำง่าย เพิ่มรายได้ แจกสูตรพร้อมต้นทุนฟรี!

แจกสูตรวิธีทำ ไข่กระทะ พร้อมต้นทุน+ราคาแนะนำขาย เปิดร้านขายได้เลย!

เมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าอย่าง “ไข่กระทะ” เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบได้หลากหลาย ทำง่าย อร่อยและได้ประโยชน์ด้วยค่ะ

เมนูเหมาะสำหรับน้อง ๆ หนู ๆ หรือวัยทำงาน เพื่อน ๆ สามารถใช้สูตรนี้นำไปประกอบอาชีพเป็นรายได้หลักหรือรายได้เสริมได้เลยนะคะ เพราะทำง่าย ต้นทุนวัตถุดิบไม่สูงมาก น้องสตาร์มีตารางคำนวนต้นทุนคร่าว ๆ เอาไว้ให้ด้วยค่ะ

วิธีการทำไข่กระทะ ใช้ถาดฟอยล์

1.หั่นไส้กรอก, ปูอัด, หมูยอเป็นชิ้นขนมตามความต้องการเตรียมไว้
2.นำหมูสับไปผัดด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว, น้ำตาลทรายเล็กน้อย จนกระทั่งสุกตักใส่ภาชนะสะอาดพักไว้ให้พออุ่น
3.เตรียมเนยสดละลาย ทาให้ทั่วถาดฟอยล์ Star Products (สตาร์โปรดักส์) 3379-P และ 4618-P (พร้อมฝา) แล้วตอกไข่ไก่ 1 ฟอง
4.นำถาดฟอยล์วางบนกระทะ ปิดฝา ใช้ไฟอ่อนรอจนกระทั่งไข่เริ่มร้อน ให้วางไส้กรอก, ปูอัด, หมูยอและหมูสับรวน ปิดฝากระทะอีกครั้งรอจนกระทั่งได้ไข่สุกระดับที่ต้องการ
5.โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พริกไทย ปิดฝาพลาสติก เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือแม็กกี้

banner-โปรเจ-ส่งฟรี-ยกลัง-ถาดฟอยล์-ถ้วยฟอยล์-พร้อมฝา--Star-Products-สีทอง-3404

ตารางต้นทุนทำไข่กระทะ ต่อ 1 ถาดฟอยล์

วัตถุดิบ
ต้นทุนซื้อวัตถุดิบ
ใช้จริง หน่วย ราคาซื้อ ได้ปริมาณ หน่วย ราคา/หน่วย
ถาดฟอยล์ 4618-P 1 ชิ้น 37 10 ชิ้น 3.7
ไข่ไก่เบอร์ 3 1 ฟอง 575 150 ฟอง 3.8
หมูยอ 7 กรัม 65 450 กรัม 1.0
ปูอัดแท่ง 1/4 ชิ้น 99 40 ชิ้น 0.6
ไส้กรอก 1/4 ชิ้น 120 40 ชิ้น 0.8
หมูบด 10 กรัม 135 1000 กรัม 1.4
ผักรวมแช่แข็ง 10 กรัม 69 1000 กรัม 0.7
มาการีน 5 กรัม 92 454 กรัม 1.0
ซอสมะเขือเทศซอง 1 ซอง 109 100 ซอง 1.1
ช้อน ไดโคคุ#90 1 ชิ้น 33 50 ชิ้น 0.7
             
ต้นทุนวัตถุดิบ   14.72 บาท      
วัตถุดิบอื่นๆ เช่น ต้นหอม 3% 0.44 บาท      
ต้นทุนวัตถุดิบรวม   15.16 บาท      
ร้อยละต้นทุนอาหารที่ต้องการ
  60%        
ราคาแนะนำขาย   25 บาท      

สูตรสำหรับคำนวนต้นทุนวัตถุดิบอาหาร / จาน มีวิธีคิดดังนี้

(ราคาซื้อ x ปริมาณที่ใช้) ÷ ปริมาณที่ซื้อ

ตัวอย่างเช่น

ซื้อไส้กรอกน้ำหนัก 1 กก. (มี 40 ชิ้น) ราคา 120 บาท หั่นใช้ใส่ในถาดไข่กระทะ 1/4 ชิ้น

= (120 x 0.25 ) ÷ 40

= 0.75 บาท

ดังนั้น ต้นทุนของไส้กรอกที่ใช้ต่อ 1 ถ้วย = 0.75 บาท

แนะนำให้เพื่อน ๆ ทำเป็นตารางจะได้ง่ายต่อการตรวจสอบและเก็บข้อมูลนะคะ