ส่วนผสมขั้นที่ 1
| ถาดฟอยล์สตาร์โปรดักส์ 6303-P | ||
| แป้งขนมปังร่อนแล้ว | 350 | กรัม |
| ยีสต์แห้งชนิดผง | 7.5 | กรัม |
| น้ำเปล่า | 240 | กรัม |
ส่วนผสมขั้นที่ 2
| แป้งขนมปังร่อนแล้ว | 150 | กรัม |
| ผงชาโคล | 20 | กรัม |
| นมสด | 75 | กรัม |
| ยีสต์แห้งชนิดผง | 4 | กรัม |
| น้ำตาลทราย | 200 | กรัม |
| ไข่ไก่ | 30 | กรัม |
| เนยสดรสเค็ม | 75 | กรัม |
| ช็อคโกแลตนูเทลล่า ตามชอบ | ||
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมขั้นที่ 1 คือ แป้งที่ร่อนแล้ว + ยีสต์ ผสมกันเทใส่เครื่องแล้วใส่น้ำเปล่าลงไป
นวดจนแป้งร่อน เอาแป้งขึ้น จากนั้นนำไปหมักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
2.นำส่วนผสมขั้นที่ 2 คือ นำนมสด น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ในของเหลวตีให้เข้ากันพักไว้
3.นำแป้งขนมปัง ผงชาโคล ยีสต์ใส่อ่างผสม นำของเหลวที่พักไว้เทลงไปนวดพอเข้ากันจากนั้นพักไว้
4.นำส่วนผสมขั้นที่ 1 ที่หมักขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว ดึงใส่ลงในส่วนผสมขั้นที่ 2 ผสมให้พอเข้ากัน ใส่เนยสดนวดจนแป้งเนียน หมักให้ขึ้นอีก 2 เท่า
5.นำแป้งที่ได้ที่แล้ว ตัดขึ้นรูปก้อนละ 40 กรัม หมักต่ออีก 10 นาที คลึงแป้งเป็นเป็นก้อนกลม วางลงในถาดฟอยล์ สตาร์โปรดักส์ 6303-P ทานมสดบางๆ หมักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
6.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนขนมสุกดี นำออกจากเตา
ทาด้วยเนยสดให้ทั่วหน้าขนม พอขนมเย็นแล้วปิดฝาพร้อมเสิร์ฟคู่กับช็อคโกแลตนูเทลล่า
