บราวนี่ไร้แป้ง

 image089

 
ส่วนผสม   


ถั่วแดงต้มสุก 2  ถ้วย (ใช่ถั่วดำแทนได้)
ผงโกโก้ 1/3  ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันมะพร้าว  1/3 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
กลิ่นวนิลา  1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงสับหยาบๆ หรืออัลมอนด์สไล์ อบสุก  

 
วิธีทำ
1.warm เตา 180 องศาเซลเซียส
2.นำไข่ น้ำมัน น้ำผึ้ง กลิ่นวานิลา ปั่นให้เข้ากันเป็นสีเหลืองนวล
3.ตามด้วยถั่วแดงต้ม ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ ปั่นให้เข้ากันจนเนื้อเนียนละเอียด
4.เทลงในถาดขนาด 18×18 Cm ปาดหน้าให้เรียบ แต่งด้วยมะม่วงหิมพานต์ อบ 25-30 นาที อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
หมายเหตุ
1. วันนี้ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าระบบอัตโนมัติของ Philips ค่ะ….  ในขั้นตอนที่ 4 ให้เทส่วนผสมลงในหม้อหุงข้าวที่ทาน้ำมันมะพร้าวบางๆ  และกดหุง ตามปกติ (หากวัสดุตัวหม้อหุงข้าว ที่บ้านเพื่อนๆไม่ได้เป็นเทฟลอนให้รองด้วยกระดาษไขก่อนเทส่วนผสมนะคะ เพื่อป้องกันการติดค่ะ
2. ตัดเป็นชิ้นจัดเสริฟ ราดน้ำผึ้งบางๆ และโรยด้วยอัลมอนด์สไลด์