แจกสูตร “ขนมเข่ง” หน้าข้าวเหนียวดำมะพร้าวอ่อน
“ขนมเข่ง” เมนูขนมไหว้สำคัญ สำหรับช่วงเทศกาลวันตรุษจีน ที่แม่ค้า ร้านค้าต้องทำขายในทุกๆปี มีความหมาย เสริมมงคล ให้ชีวิตราบรื่น
ปัจจุบันนิยมทำขนมเข่งในบรรจุภัณฑ์ฟอยล์มากขึ้น เพราะสามรถใช้เป็นพิมพ์อบ เข้าเตาอบได้เลย วันนี้ Star Products จึงมาแจกสูตรทำ ขนมเข่ง
กับถาดฟอยล์ Star No. 3404-P พร้อมฝา ปริมาตร 150 ml. เป็นไอเดียสำหรับแม่ค้า ที่สนใจ อยากทำขายในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่จะถึงนี้ค่ะ
วัตถุดิบ :
1. ถาดฟอยล์ Star Np. 3404-P พร้อมฝา
2. แป้งข้าวเหนียวขาว 560 กรัม
3. แป้งข้าวเหนียวดำ 140 กรัม
4. น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
5. เกลือป่น 4 กรัม
6. น้ำมะพร้าวอ่อน 637 กรัม
7. เนื้อมะพร้าวอ่อนขูด 4 ลูก
8. แปะก๊วยต้มสุก ตามชอบ
9. เผือกหั่นเต๋า ตามชอบ
วิธีทำ :
1. นำแป้งข้าวเหนียวขาว, แป้งข้าวเหนียวดำ, น้ำตาลมะพร้าว และเกลือป่นรวมกันใช้มือบี้แป้งและน้ำตาลจะเป็นเม็ดเล็กๆ
2. แบ่งน้ำมะพร้าวออกเป็น 4 ส่วน ใส่เทส่วนผสมแป้งทีละส่วน ใช้สันมือนวดแป้งและน้ำตาลจะเป็นเนื้อเนียนไปเรื่อย ๆ จนน้ำมะพร้าวหมด
3. นำเนื้อมะพร้าวอ่อนใส่ในอ่างผสม คนจนเข้ากันแล้วตักใส่ ถาดฟอยล์ สตาร์โปรดักส์ 3404-P ถ้วยละ 140 กรัม
ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน, แปะก๊วยต้มสุก, เผือกหั่นเต๋า
4. นึ่งไฟกลางค่อนข้างแรง ประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งสุก
