ส่วนผสม
| ถั่วแดงต้มสุก | 2 ถ้วย (ใช่ถั่วดำแทนได้) |
| ผงโกโก้ | 1/3 ถ้วย |
| ไข่ไก่ | 2 ฟอง |
| น้ำมันมะพร้าว | 1/3 ถ้วย |
| เบกกิ้งโซดา | 1/2 ช้อนชา |
| ผงฟู | 2 ช้อนชา |
| เกลือ | 1/4 ช้อนชา |
| น้ำผึ้ง | 1/3 ถ้วย |
| กลิ่นวนิลา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เม็ดมะม่วงสับหยาบๆ หรืออัลมอนด์สไล์ อบสุก |
วิธีทำ
1.warm เตา 180 องศาเซลเซียส
2.นำไข่ น้ำมัน น้ำผึ้ง กลิ่นวานิลา ปั่นให้เข้ากันเป็นสีเหลืองนวล
3.ตามด้วยถั่วแดงต้ม ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ ปั่นให้เข้ากันจนเนื้อเนียนละเอียด
4.เทลงในถาดขนาด 18×18 Cm ปาดหน้าให้เรียบ แต่งด้วยมะม่วงหิมพานต์ อบ 25-30 นาที อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
หมายเหตุ
1. วันนี้ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าระบบอัตโนมัติของ Philips ค่ะ…. ในขั้นตอนที่ 4 ให้เทส่วนผสมลงในหม้อหุงข้าวที่ทาน้ำมันมะพร้าวบางๆ และกดหุง ตามปกติ (หากวัสดุตัวหม้อหุงข้าว ที่บ้านเพื่อนๆไม่ได้เป็นเทฟลอนให้รองด้วยกระดาษไขก่อนเทส่วนผสมนะคะ เพื่อป้องกันการติดค่ะ
2. ตัดเป็นชิ้นจัดเสริฟ ราดน้ำผึ้งบางๆ และโรยด้วยอัลมอนด์สไลด์
