แจกสูตร “เจลลี่ส้ม พานาคอตต้า” หน้าผลไม้
ช่วงหน้าร้อนแบบนี้ เป็นช่วงที่แม่ค้า คนทำขนมหรืออาหาร มักชอบทำเมนูผลไม้ เช่น เค้กหน้ามะม่วง, เค้กมะยงชิด, เค้กส้ม วันนี้ Star Products เลยขอแชร์สูตรเมนูของหวาน กินเย็นๆคลายร้อนแทน ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ โดยบรรจุภัณฑ์หลักที่ใช้เป็น ถาดฟอยล์ Star No. 3219-P พร้อมฝา ปริมาตร 60 ml. กับ ถาดฟอยล์ Star No. 4570-P พร้อมฝา ปริมาตร 320 ml. ไว้ลองทำไว้ขายหรือทำกินที่บ้านได้เลยค่ะ 🙂
วัตถุดิบ : สำหรับถาดฟอยล์ Star No. 3219-P (20 ถ้วย)
ส่วนผสม พานาคอตต้า
1. เจลลาตินแผ่น 5 กรัม
2. วิปปิ้งครีม 451 กรัม
3. น้ำตาลทรายขาว 39 กรัม
4. กลิ่นวานิลลา 5 กรัม
ส่วนผสม เจลลี่รสส้ม
5. เจลลาตินแผ่น 3 กรัม
6. น้ำสะอาด 145 กรัม
7. น้ำส้มซันคิส 40 กรัม
8. น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
9. เกลือป่น 1 กรัม
วัตถุดิบ : สำหรับถาดฟอยล์ Star No. 4570-P (5 ถ้วย)
ส่วนผสม พานาคอตต้า
1. เจลลาตินแผ่น 7 กรัม
2. วิปปิ้งครีม 586 กรัม
3. น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
4. กลิ่นวานิลลา 6 กรัม
ส่วนผสม เจลลี่รสส้ม
5. เจลลาตินแผ่น 5 กรัม
6. น้ำสะอาด 220 กรัม
7. น้ำส้มซันคิส 60 กรัม
8. น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
9. เกลือป่น 1 กรัม
วิธีทำ : พานาคอตต้า
1. แช่แผ่นเจลลาตินในน้ำเย็นแล้ว พักไว้ประมาณ 20- 30 นาที (จนแผ่นนิ่ม)
2. นำนมสดจืดใส่หม้อ ตั้งไฟเบาสุดให้นมอุ่น ใส่น้ำตาลทรายคนจนกว่าน้ำตาลทรายละลาย
3. เติมวิปปิ้งครีม กลิ่นวานิลลา ละเจลลาตินที่แช่ไว้จนนิ่มคนจนส่วนผสมเข้ากัน
4. ตักใส่ ถาดฟอยล์ Star Products นำเข้าตู้เย็น แช่เย็นจนเซ็ตตัว
วิธีทำ : เจลลี่รสส้ม
1. แช่แผ่นเจลลาตินในน้ำเย็นแล้ว พักไว้ประมาณ 20- 30 นาที (จนแผ่นนิ่ม)
2. นำน้ำส้มคั้น น้ำตาบทราย น้ำมะนาว และแผ่นเจลลาตินที่แช่ไว้จนนิ่มใส่หม้อ คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟจนละลายเข้ากันดีแล้วปิดไฟ
3. นำตัวพานาคอตต้าที่เซ็ตตัวดีแล้ว ตักส่วนผสมเจลลี่รสส้มราดบนตัวพานาคอตต้า จนเต็มถาดฟอยล์ Star Products
4. นำไปแช่เย็นจนเซ็นตัว ตกแต่งให้สวยงามด้วยส้มสด หรือผลไม้สดอื่นๆ พร้อมเสิร์ฟ
