ส่วนผสม
| มักกะโรนี | 1 lb |
| แฮมหรือไส้กรอกหั่นเล็ก | 3 แผ่น/แท่ง |
| หอมใหญ่หั่นเต๋า | 1/4 ลูก |
| น้ำตาลทราย | 1 ถ้วย |
| เนยสด | 20 กรัม |
| วิปปิ้งครีมหรือนมสด | 200 ml. |
| แป้งสาลี | 1 ชต. |
| มอสซาเรลล่าชีส ปริมาณตามชอบ |
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกก็เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม จัดการกับมักกะโรนีกันก่อน ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย นำมักกะโรนีลงไปต้ม ไม่ต้องต้มนานนะคะเพราะเดี๋ยวต้องเอาไปอบอีก หน้าซองเขียนว่าต้มแบบเส้นแข็งให้ต้ม 6 นาทีเราก็ต้มซัก 5 นาทีพอ ครบเวลาเทน้ำออก ราดด้วยน้ำเย็นอีกทีแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่เนยลงไปรอจนเนยละลาย ตามด้วยหอมใหญ่ลงไปผัดให้สุกใส ใส่แฮมลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งสาลี ผัดจนแป้งสุกใส่วิปปิ้งครีมลงไปผัด ตามด้วยชีสเล็กน้อย ตอนแรกเราใส่วิปปิ้งครีมไปแค่100 ml. พอใส่ชีสแล้วโดดดูดน้ำหมดก็เลยเพิ่มไปอีกเท่านึง แล้วผัดให้เข้ากัน ตอนใส่ชีสแอบใส่แครอทลงไป
- นำมักกะโรนีที่พักไว้ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยออริกาโน่ผงแล้วผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่นำเข้าเตาอบได้
- โรยหน้าด้วยมอซซาเรลล่า=ul อีกที นำเข้าเตาอบไฟบน-ล่าง 180 ซี แถวกลาง 10 นาที และปรับเป็นกริลล์เฉพาะด้านบนอีก 3-5 นาที
